羊棒骨解冻，冲洗后用松肉器放松羊肉筋膜，半个洋葱切丝，将蚝油、橄榄油、盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、蜂蜜调成一个烧烤酱，抹在羊棒骨上，把羊棒骨和洋葱丝放入食品袋中，隔袋按摩五分钟，放入冰箱冷藏一晚，中间有时间的话可以拿出来再按摩下反过来放，没时间也无所谓。
另外半个洋葱切丝，土豆和胡萝卜切滚刀块，烤箱200度预热十分钟，利用这十分钟，烤盘铺好锡纸，洋葱丝放在盘底，然后放好羊棒骨，插空放胡萝卜块和土豆块，刷一层烧烤酱，上下火200度先烤35分钟。
取出来把羊棒骨翻面，刷酱，继续烤25分钟。
大口吃肉，大碗喝酒吧！