汽车蛋糕

作者： lamamanda

用料

• 8寸戚风蛋糕
• 蛋黄糊
• 蛋黄 80克
• 砂糖 25克
• 牛奶 70克
• 色拉油 70克
• 低粉 110克
• 蛋白糊
• 蛋白 180克
• 砂糖 65克
• 140-150度烤60-70分钟
• 夹馅
• 蓝风车淡奶油 450克
• 糖粉 23克
• 裱花
• 可可百利38%的牛奶巧克力 42克
• 淡奶油A 200克
• 糖 6克
• 淡奶油B 200克

汽车蛋糕的做法步骤

步骤 1

8寸蛋糕烤好，拼成小车形

步骤 2

裱花是用中号6齿花嘴 巧克力隔水溶化 淡奶油A加热到40度，冲入溶化的巧克力中，用蛋抽搅拌均匀 然后再加入淡奶油B，搅拌均匀 保鲜膜贴面放冰箱冷藏保存至少6小时才能打发使用 如果夏天，可以加吉利丁

步骤 3

另拿几个巧克力豆溶化勾出车窗

步骤 4

车轮子是用奥利奥饼干，车灯和眼睛是用可可百利的巧克力币

菜谱创建时间：2020-02-13 01:43:22