将老母鸡洗净，猪肚洗净，焯水后均整只下锅。防至姜片、胡椒粒及桂圆红枣入内。
大火将猪肚鸡汤煮沸后关中小火，保持水微滚状态即可，炖至半小时后加入红豆薏米。
继续中小火煨半小时后取出猪肚鸡鸡肉，猪肚切片，鸡肉手撕成小条，再倒入锅中继续煨。
中小火再煨10分钟后加少许盐调味即可。
中小火保持汤微滚状态慢煨的过程会让汤汁逐渐变成奶白色，口感更浓郁。
纯天然无添加的冬季靓汤便完成啦。
手撕后鸡肉口感更好也便于食用。 猪肚及鸡切片及手撕后回锅再煨十分钟味道更浓郁。