花卷

作者： Audery-莹

用料

• 面粉 500克
• 酵母粉 5克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶或水 220克
• 糖 4克

花卷的做法步骤

步骤 1

盆中加入面粉500克

步骤 2

先用温水融化糖，在导入5克酵母粉用糖水融化

步骤 3

240克牛奶

步骤 4

把酵母粉水和牛奶导入面粉揉面

步骤 5

发酵面粉至两倍大

步骤 6

揉面排气，分段做馍剂子，再醒30分钟，按馒头快速回弹

步骤 7

蒸锅蒸20分钟，关火闷5分钟

花卷的小贴士

不加鸡蛋配料：面粉500g，酵母5g,白糖4g,温水260g

菜谱创建时间：2020-02-12 23:52:57