西兰花一只，红萝卜一只。
西兰花用刀切开每一朵，再十字界开<吃的时候方便小朋友>
红萝卜切片备用
用干净水（过滤过，可以直接饮用）＋小许盐巴大概2g泡西兰花20分钟。因为西兰花很容易隐藏小虫子或者残旧农药，因此这个步骤必须做。如果不用食盐，可以选择食用苏打粉。
干净水烧开(大滚，中间开水花)，滴入玉米油(这样西兰花不会变黄，保持绿油油)，西兰花完全浸入滚水中。
如果家中都是大人吃，煮一分钟左右可以捞起，如果有小朋友，大概要三分钟，筷子夹起来，看看菜头大概如图，或者用手指掐一下，如果软，即可捞起。然后把红萝卜放进去，一分钟捞起。
西兰花慢慢装入盘中，边缘放红萝卜装饰。均匀撒入适量幼盐，注意盐分量，因为牛油用的是有盐的，所以不要放多了，不然太咸。牛油切颗粒，均匀放置在西兰花上面。
芝士片撕开，均匀放置在西兰花上面，餐厅喜欢一大片放置中间，出来效果是好看，不过我觉得味道不够均匀。如果很喜欢吃芝士，也可以一片一片铺满西兰花。
牛油用的是这个牌子。
芝士片是这个牌子，因为这个我经常拿来做多士，所以懒得购买其他牌子。这个味道偏淡，如果喜欢浓芝士，可以选择芝士碎。
准备开饭前一分钟，放入微波炉，高温一分钟即可。
搞定上台！
1，西兰花头要划十字，第一方便小朋友吃，第二容易入味 2.切记用干净盐水泡20分钟 3.开水煮西兰花时记得＋几滴油，颜色会好看喔 4.西兰花捞出摆盆后，撒上幼盐再＋牛油，芝士片。