原料：黄豆芽，油豆腐，青蒜
把黄豆芽的根掐掉，冲洗干净滤干备用。青蒜洗干净后切碎备用。
油豆腐用开水泡一下再挤干水分，这样做的目的是把油豆腐外面的油份去掉点，也让油豆腐更软一些。
锅烧热放油，先放入青蒜靠近根部的白色部分煸炒，这样是为了更好的释放出青蒜的香味。
然后放入黄豆芽翻炒，要尽量让黄豆芽都煸炒到，不然味道会有点水水的。
再放入油豆腐，加生抽，少量老抽，糖翻炒一下倒入开水。
开水不要太多，因为豆芽还会释放水分的，基本水放到食材一半就可以了。煮大概3～5分钟，把剩下的青蒜再放进去滚一下就可以出锅了。