五仁火腿馅

作者： 灰姑娘ai挑食

中秋到 抽空赶紧给老妈做几个她最爱吃的五仁月饼～

用料

• 馅料：
• 熟杏仁 35克
• 熟西瓜籽仁 35克
• 熟南瓜籽仁 35克
• 熟腰果仁 35克
• 熟核桃仁 35克
• 熟黑芝麻或白芝麻 35克
• 冬瓜糖 50克
• 金桔蜜饯 60克
• 蔓越莓 50克
• 葡萄干 25克
• 山楂条 50克
• 玫瑰酱 50克
• 香油 5克
• 熟色拉油（加热过） 100克
• 麦芽糖浆 60克
• 朗姆酒 5克
• 凉开水 50克
• 白砂糖 125克
• 熟粉（低粉） 250克
• 熟火腿片（蒸熟） 100克
• 熟花生仁 60克
• 食盐 5克
• 皮料：
• 中筋面粉 235克
• 转化糖浆（自己熬的） 156克
• 花生油 34克
• 视水（淘宝上买） 4.5克

五仁火腿馅的做法步骤

步骤 1

准备果仁并烤熟～

步骤 2

蜜饯火腿切小丁，葡萄干其实很脏，用凉开水洗净，厨房纸巾吸干水分～

步骤 3

芝麻平底锅小火炒熟～

步骤 4

低粉和芝麻用平底锅小火炒熟，果仁和蜜饯用剪刀剪成颗粒如图这样。这样的话吃起来有嚼劲儿～

步骤 5

和团完成✅

菜谱创建时间：2020-02-12 21:31:10