一学就会的蒸馒头方法

作者： 幸福的味道2020

冬天一斤面粉3一5克安其酵母粉，280克水10克白糖，程序 1，将酵母+白糖+30克水拌匀(水温30度上下)待水面有浮状态即可 2，将酵母水及剩下的温水一并到入拌成絮状再用手揉面做到三光，盆光、手光、面光时间约10分钟 3，冬天发面需加温，在锅内放入蒸格发面盆上面盖好盆开火烧至水温不烫手即可冷了再烧，面团完全成疯窝状即可。 4，揉面将发好的面在面板上边揉边加少许面粉揉10分钟左右放置15分钟 5，将面团做戌馒头，二次发酵需10一20分钟，待面团涨至一倍即上笼 6，冷水蒸馒头，待水烧开后揭下锅放冷气即盖上大火蒸15分钟后转中火5分钟关火再闷5分钟揭盖。在没洗手的情况下拿馒头轻轻的喂入口中品偿馒头的芳香那才是美极了 祝用餐愉快。

用料

• 面粉500克 克
• 酵母3到5克
• 白糖10克

一学就会的蒸馒头方法的做法步骤

步骤 1

1，将酵母+白糖+30克水拌匀(水温30度上下)待水面有浮状态即可 2，将酵母水及剩下的温水一并到入拌成絮状再用手揉面做到三光，盆光、手光、面光时间约10分钟

步骤 2

3，冬天发面需加温，在锅内放入蒸格发面盆上面盖好盆开火烧至水温不烫手即可冷了再烧，面团完全成疯窝状即可。

步骤 3

5，将面团做戌馒头，二次发酵需10一20分钟，待面团涨至一倍即上笼

步骤 4

6，冷水蒸馒头，待水烧开后揭下锅放冷气即盖上大火蒸15分钟后转中火5分钟关火再闷5分钟揭盖。在没洗手的情况下拿馒头轻轻的喂入口中品偿馒头的芳香那才是美极了

步骤 5

第一次，形状不是很好看，到味道真的很棒👍👍👍

菜谱创建时间：2020-02-12 21:25:50