材料洗净，葱白葱青分开切段，葱白🉑对半切开成丝。蒜切片，米辣切碎。
花生油半碗。刚买的胡姬花花生油，好像还有点香味哈。😂不是广告哈。
葱青用开水快速的烫一下杀一下青，就立刻捞起来控干水份。
开中火，冷锅下油三十秒后立刻转小火，放烫好的葱青下锅，木筷不断搅动一下。（不要用塑料筷）
全程小火炸，葱青炸到这样有点金黄酥脆的程度就捞起来。
捞起葱青就放蒜片炸至金黄捞起来。（这个时候如果觉得油过于少了，可以加一点进来）
蒜片捞起来，放葱白下锅炸，也要不断搅动，这时候油温有点高，注意安全哈。
葱白炸到金黄程度捞起来关火。
这是捞起来的材料。一会还要用的。
关火的时间，开始调酱料，因为本来油温高，下酱料容易翻车，所以这个时间用来调酱料刚好😂突然发现我没拍调酱料的照片，只好文字版吧。之所以后补这个图，是想说明我用的勺子是这么大的。1勺蚝油，老抽2.5勺，酱油4勺，糖1.5勺，放碗里搅拌均匀。大家灵活安排吧。😂
开中小火，倒调好的酱料和炸过的葱青葱白下油锅。（葱青葱白不用全放完，留一点点摆盘，脆脆的很好吃）
煮到冒泡了就立刻关火，不能煮过头了，会变苦的。
倒下放有小米辣的碗里，有炒的白芝麻就放芝麻，没有就忽略。其实如果不怕辣过头的话，小米辣可以在上一步骤跟葱白葱青酱料一起放下去的，我是怕太辣。结果没有什么辣味。
煮好面条，就拌面。这是今晚做的，买的是超市包装的兰州拉面，比较粗条。
这是前晚做的。我都尝了一小半碗（我戒碳水，所以米饭面食都不吃）发现前晚的小挂面味道吃起来比今天买的兰州拉面好吃。
火候一定要注意哦。我做的量是两人份，多了我就放冰箱放着，可以放三四天吧。这个菜的酱料是我看网上的更改过来的，网上的糖要4勺，老抽要三勺，我不喜欢太甜的饮食😂大家可以自行灵活运用的，做饭就这样，即使一样的材料，每个人做法不同，所以每个人都有属于每个人的味道啊。