鸡蛋打散成蛋液，葱切成葱花，木耳泡发，洋葱切丝（最近比较喜欢洋葱就加，这个可以不放）
锅中热油倒入蛋液，成型后关火用余温炒熟鸡蛋后盛出
盛出鸡蛋后，锅中少许油，直接倒入葱花和洋葱进行翻炒
炒香后加入木耳，大概炒3分钟后倒入生抽、耗油、十三香，继续翻炒。这步可以加少许盐或者不加，根据自己口味调节下。
加入鸡蛋，翻炒几下，加入一个小碗底的水，盖上锅盖焖到水分被蒸干，撒点香菜，出锅（不喜欢香菜的不加哈）
最近胃口不错，全部光盘哈哈哈！
1.木耳我是中午泡水的，晚上用，大概泡了一下午。泡完后放些面粉一起洗一下，会洗的很干净。 2.木耳在炒之前，还可以先炒一下水，这样可以减少炒的时间，最后一步的加水也就不用了。