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老式牛肉炖土豆

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作者: Mao鱼

用料

老式牛肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切滚刀块 清水洗去表面淀粉 沥水备用

步骤 2

牛肉切2×2骰子块 凉水下锅汆水两分钟 撇去浮沫 沥水备用

步骤 3

锅中下油 以半煎半炒形式 煎至土豆表面金黄盛出备用

步骤 4

锅中留底油 下葱姜八角桂皮干红椒炒出香味 再下牛肉小火煸炒1分钟 放开水没过牛肉1厘米

步骤 5

放生抽 老抽 冰糖 啤酒 大火烧烤加盖转小火炖30分钟

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步骤 6
步骤 6

加入少许盐和煎好的土豆再炖15分钟

步骤 7

开大火收汁至自己想要的状态 撒上葱花芝麻点缀(也可不放)完成

菜谱创建时间:2020-02-12 19:45:16
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