牛奶版咖喱牛腩

作者： 麓谷小食光

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 2根
• 姜 3片
• 咖喱块 4块
• 洋葱 半个
• 料酒 1勺
• 蒜瓣 3瓣
• 牛奶 1盒250ml
• 温水 300ml
• 橄榄油 15ml
• 海鲜菇 若干朵

牛奶版咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

上图食材洗净去皮切块 生牛肉焯水（冷水同下，温水冲去浮沫）

步骤 2

热锅凉油，葱姜蒜下锅爆香。

步骤 3

倒入牛肉翻炒

步骤 4

加入提前准备好的温水，一定要是温水！

步骤 5

加入牛奶味道更香醇，还有一股子淡淡的甜味。

步骤 6

再加入牛奶，直至液体几乎没过食材。

步骤 7

放入土豆胡萝卜后大火烧至沸腾转小火加盖炖约半个小时以上，取决于牛肉的软硬。

步骤 8

这次选择的是1号不辣版，适合家里有宝宝的。

步骤 9

汤烧到剩一小半的时候放入咖喱块，我是一板全用了，然后没加盐，口味正好。 顺便下入焯好的海鲜菇（日式咖喱通常会放此物）

步骤 10

加盖稍稍焖一下然后边收汁边翻炒匀。

步骤 11

最后盛出来，盖在白米饭上。 大快朵颐吧！

牛奶版咖喱牛腩的小贴士

牛肉如需保留一点嚼劲儿这样正好 如想软烂至入口即化，最好提前高压锅压一下。

菜谱创建时间：2020-02-12 19:45:00