上图食材洗净去皮切块 生牛肉焯水（冷水同下，温水冲去浮沫）
热锅凉油，葱姜蒜下锅爆香。
倒入牛肉翻炒
加入提前准备好的温水，一定要是温水！
加入牛奶味道更香醇，还有一股子淡淡的甜味。
再加入牛奶，直至液体几乎没过食材。
放入土豆胡萝卜后大火烧至沸腾转小火加盖炖约半个小时以上，取决于牛肉的软硬。
这次选择的是1号不辣版，适合家里有宝宝的。
汤烧到剩一小半的时候放入咖喱块，我是一板全用了，然后没加盐，口味正好。 顺便下入焯好的海鲜菇（日式咖喱通常会放此物）
加盖稍稍焖一下然后边收汁边翻炒匀。
最后盛出来，盖在白米饭上。 大快朵颐吧！
牛肉如需保留一点嚼劲儿这样正好 如想软烂至入口即化，最好提前高压锅压一下。