超级下饭的鱼香肉丝

作者： 超超大人爱美食

用料

• 猪肉 100克
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1个
• 木耳 5朵
• 白糖 2勺
• 醋 2勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 3勺
• 豆瓣酱 1勺
• 葱姜蒜 适量

超级下饭的鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝胡萝卜、木耳、青椒比例1:1:1切丝，葱姜蒜比例同样1:1:1切末。 白糖2勺，醋2勺，生抽1勺，淀粉1勺，清水2勺调匀备用

步骤 2

肉丝清洗3遍，碗里留一点点水用力摔打肉丝使肉丝更嫩，加2勺淀粉，1个蛋清，一小撮盐，一滴老抽搅拌均匀腌制10分钟

步骤 3

热锅凉油，肉丝下锅炒熟盛出备用

步骤 4

另起锅烧油放入豆瓣酱，葱姜蒜末炒香炒出红油，下入胡萝卜丝，翻炒一分钟，下入青椒丝木耳丝肉丝翻炒两分钟

步骤 5

分两次倒入料汁，大火翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

出锅

步骤 7

简单易学，快来试试吧

菜谱创建时间：2020-02-12 19:26:00