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简单好做的煎饺

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作者: Toby宝贝妈
特殊时期,特别想念*叔家的煎饺,奈何无法出门,看看冰箱里婆婆包的素饺子和荤饺子都有,那就自己安排上吧。没想到成品收到家人一致好评,连做了两天

用料

简单好做的煎饺的做法步骤

步骤 1

平底锅先不开火,锅中倒入薄薄的一层油

步骤 2

速冻饺子无需解冻,直接码放在锅中,留一点空隙,熟了以后会膨胀

步骤 3

开火,约一分钟后能听见滋滋的油声,揭开锅盖,倒入半碗水,水量约在饺子的1/3处

步骤 4

盖上锅盖,火开到中小火,焖约7分钟

步骤 5

这时调一碗淀粉水糊,比例淀粉1:水10

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步骤 6
步骤 6

约7、8分钟后揭开锅,这时之前的水蒸发的差不多了,倒入调好的淀粉水,盖上锅盖,火调成中大火

步骤 7

这时3分钟后的效果,此时火可以在大点,把水分收干

步骤 8

水分收干了,能看到下面已经结了一层薄脆,关火,上面可以撒芝麻和葱花

步骤 9

煎饺就做好啦,是不是很容易

步骤 10

今天的底稍微焦了一点点,但很脆。我儿轻轻松松吃了10个

步骤 11

在上一张昨晚素饺子的图

步骤 12

真的好吃到没朋友

简单好做的煎饺的小贴士

煎饺做起来其实特别简单,而且用时也短。速冻饺子无需化冻,直接就可以煎了,第一次的水量可以略多一点,接近饺子的1/2处。 一定要在最后调一点薄薄的淀粉水进去焖3分钟哦,这是底部结薄脆的关键。

菜谱创建时间:2020-02-12 19:25:34
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