烤鱼

作者： Lee正善

用料

• 豆瓣酱 1.5勺
• 孜然 半勺
• 盐 一勺
• 姜 五，六片
• 蒜 7，8瓣
• 鱼 1条
• 油 2勺
• 蔬菜 胡萝卜等
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 酱油 1勺
• 白糖 半勺
• 洋葱 半个
• 小葱 2根
• 芝麻 半勺

烤鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼收拾干净，我用的黄花鱼，两面各切几刀用盐涂匀，姜片放在鱼身上腌十分钟左右

步骤 2

腌制鱼的时候准备酱料和配菜。胡萝卜切片，洋葱切条。碗里放入油，豆瓣酱，郫县豆瓣酱，酱油，白糖（或一勺麦芽糖浆），孜然，想要辣一点可以加一些辣椒面

步骤 3

烤箱上下火200度预热十分钟，把酱料涂在鱼的两面 把配菜铺在边上，大蒜塞在鱼肚子里。正面烤十五分钟，翻面烤十五分钟

步骤 4

应该会烤出一些汁。可以把温度调到220度，下层火再烤5-10分钟。收汁外加烤脆一点。出锅的时候撒葱花和芝麻。

烤鱼的小贴士

可根据鱼的大小厚度调整烤的时间

菜谱创建时间：2020-02-12 18:45:56