蔓越莓蛋糕

作者： 西溪小厨

这是最成功的一次 记录一下 以备后用！ 鸡蛋三个分离蛋白和蛋黄 打发蛋白 分两次加入白砂糖（每次一小勺） 直到打到蛋白挂住 有小尖尖 不消失 搅动蛋黄 加入一满勺白砂糖 再加30ml牛奶 再加30ml植物油 再加100克面粉（一杯左右）搅拌均匀 把蛋白的三分之一加入蛋黄中 搅拌均匀 再加三分之一蛋白 搅拌均匀 然后把搅拌好的全部倒回蛋白的盆中 搅拌均匀 倒入蛋糕模具 （直径20厘米左右 不知道是几寸） 振动几次 消除大的气泡 上面洒上蔓越莓 放入烤箱 150度30—35分钟左右 烤好后 取出 倒扣磕打一下 等待冷却即可脱膜

用料

• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 3小勺（30克？）
• 牛奶 30ml
• 植物油 30ml
• 面粉 100克
• 蔓越莓干 若干

蔓越莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

直到打到蛋白挂住 有小尖尖 不消失

步骤 2

搅动蛋黄 加入一满勺白砂糖 再加30ml牛奶 再加30ml植物油 再加100克面粉（一杯左右）搅拌均匀

步骤 3

把蛋白的三分之一加入蛋黄中 搅拌均匀 再加三分之一蛋白 搅拌均匀 然后把搅拌好的全部倒回蛋白的盆中 搅拌均匀 倒入蛋糕模具 （直径20厘米左右 不知道是几寸）

步骤 4

振动几次 消除大的气泡 上面洒上蔓越莓 放入烤箱 150度30—35分钟左右

步骤 5

烤好后 取出 倒扣磕打一下 等待冷却即可脱膜

菜谱创建时间：2020-02-12 18:25:55