土豆切丁放入锅中煮7成熟，3-5分钟左右。
捞出过凉水，沥干，火腿肠切片备用。
锅中热油，放入土豆丁，煎至变黄变色，再放入火腿片煎至两面微黄。
加生抽1勺、白芝麻1勺、辣椒粉1勺、孜然粉适量，一起炒个2-3分钟即可。