胡萝卜双色馒头

作者： ccdiu

还是它造型太可爱了 必须做起来 原方来自亲爱的泽爷

用料

• #胡萝卜面团
• 胡萝卜汁 100g
• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 油 5克
• 糖 20克
• #白色面团
• 水/牛奶 100克
• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 油 6克
• 糖 20克

胡萝卜双色馒头的做法步骤

步骤 1

两个颜色的面团分别揉透 切面气孔很绵密

步骤 2

分别擀成方形片状（边角料切点下来，做小萝卜，白色面团边角料和抹茶粉或者菠菜汁混合变成绿色）

步骤 3

把两个颜色的面片重叠，白色的在上面，然后卷起来，卷的时候紧凑一点，再切小剂子

步骤 4

放在馒头纸上，盖上保鲜膜

步骤 5

来做小胡萝卜，取胡萝卜面团大约一克，搓圆，在一端搓尖，像冰激凌筒。绿色面团搓条，取两条十字交叉，用牙签戳在十字中心，戳进胡萝卜的头部，再用刮板尖尖戳胡萝卜凹处。

步骤 6

我的面团稍微有一点点粘手，所以直接把小胡萝卜放上去就好了，如果面团干燥的话，沾一点水或者牛奶当胶水用

步骤 7

馒头入锅，锅内烧温水，帮助它发酵，大约发半小时，然后蒸十分钟，焖3-5分钟再开盖（千万不要马上开盖）

菜谱创建时间：2020-02-12 18:07:01