香喷喷的鲜肉锅盔

作者： 喜欢吃肉的羊1

胖子说要吃锅盔，果断动手做了

用料

• 中筋面粉（面团） 300克
• 酵母（面团） 2克
• 油（面团） 10克
• 温水（面团） 200克
• 糖（面团） 5克
• 五花肉 300克
• 花椒粉 1勺
• 葱 1根
• 盐 5克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 5克
• 清水 15克
• 白芝麻 少许

香喷喷的鲜肉锅盔的做法步骤

步骤 1

首先把面团的材料放入面包机里揉面，面团要比做包子的软，一定要软，有点黏手的那种，然后发酵到1.5-2倍大，发酵够了才好吃

步骤 2

五花肉剁碎，加入盐，生抽，老抽，胡椒粉，糖，搅拌均匀，然后加入那15克清水，顺时针搅拌至肉馅吸收，最后加入葱花搅拌，好了放一边备用

步骤 3

取出面团，分成八份，轻轻排气，滚圆

步骤 4

然后抹油把面团封住，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛20分钟

步骤 5

.20分钟到了，取出一个面团，然后用手轻轻压扁（不要压太扁，容易露馅），然后包上馅料

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步骤 6

步骤 6

然后像包包子一样包起来，收口朝下，然后擀开，撒上白芝麻，用手按压一下

步骤 7

烤箱200℃预热，上火200℃，下火180℃中层烤13分钟左右，根据自己的烤箱的脾气调整时间，上色了即可

步骤 8

香喷喷的锅盔出炉啦

香喷喷的鲜肉锅盔的小贴士

注：可以根据自己的口味放点辣椒酱，榨菜，梅干菜都可以，实验证明加辣椒酱的很好吃

菜谱创建时间：2020-02-12 18:05:24