玫瑰花馒头（一次发酵法）最近采买不放便 面食称霸厨房 这个情人节全靠馒头了

作者： 萌婶儿

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用料

• 中筋面粉 300克
• 红曲粉 1.5克
• 细砂糖 8克
• 玉米油 10克
• 水（或纯牛奶） 155克
• 酵母 3克

玫瑰花馒头（一次发酵法）最近采买不放便 面食称霸厨房 这个情人节全靠馒头了的做法步骤

步骤 1

所有配料混合一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。

步骤 2

把醒发好的面团分成8个起一组的小剂子（10-15克）擀成饺子皮装，如图摆拍。

步骤 3

由上而下卷起来，从中间切开

步骤 4

不要卷太紧

步骤 5

一切为二就是两朵玫瑰花，依次操作即可（做好的玫瑰花及时盖上保鲜膜）

步骤 6

蒸锅水烧至35-40度 把整形好的玫瑰花馒头放进去，发酵30-40分钟（如图状态就可以开火蒸了）

步骤 7

大火烧开转中火蒸10分钟 关火后等约5分钟再揭开锅盖出锅。图片靠上的两个是15克/剂子，下方的两个是10克/剂子 供参考

步骤 8

300克面粉做了10朵玫瑰花

菜谱创建时间：2020-02-12 17:39:26