快速素炒粉干（疫情下的无奈）

作者： 会炒饭的爸爸

居家隔离第十二天，家里物资有限，天天想着变什么花样吃。

用料

• 鸭蛋 2个
• 永嘉粉干（有点粗） 250克
• 香菇 10朵
• 木耳 10朵
• 包心菜 半个
• 盐 10克
• 耗油 1勺
• 油 50克
• 肉干 3片

快速素炒粉干（疫情下的无奈）的做法步骤

步骤 1

准备好料。第一步泡好木耳和香菇，切丁。加水放微波炉热情8分钟。

步骤 2

白菜切碎，放微波炉6分钟。

步骤 3

水开后加粉干，熟后沥干，然后用凉水冲。等下锅。

步骤 4

热油后，直接打鸭蛋。搅碎。加入微波炉加热好的香菇木耳包心菜翻炒。加入盐，耗油。

步骤 5

炒均匀后，加入沥干的粉干，一直翻炒，十五分钟以上。锅有点锅巴一样就差不多出锅。

菜谱创建时间：2020-02-12 15:48:56