0失败的南瓜蛋糕

作者： 罗姑娘大美女

用料

• 南瓜 500克
• 鸡蛋 2个
• 糖 30克
• 低筋面粉 400克
• 酵母 5克
• 红枣 6颗
• 椰蓉 少许

0失败的南瓜蛋糕的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，切块，蒸熟15分钟

步骤 2

蒸熟的南瓜，把盘里面的水，倒出来

步骤 3

用叉子压烂

步骤 4

压好的南瓜泥

步骤 5

把南瓜泥，倒入一个干净的盘中，加入白糖一起搅拌

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步骤 6

步骤 6

加入两个鸡蛋，再次搅拌

步骤 7

搅拌好了，等南瓜泥的温度，降到30至40度左右，加入酵母粉（千万不能太热，太热会杀死酵母）

步骤 8

加入面粉，搅拌。不能加水

步骤 9

继续搅拌均匀面粉

步骤 10

这是已经搞拌好的

步骤 11

把南瓜泥和面粉搅拌均匀，这样就可以了，用发酵模式35度，发酵了一个小时。发成两倍大就可以了

步骤 12

加上保鲜膜盖着才拿去发酵

步骤 13

已经发酵成功了，搅拌一下，把发酵的气孔排一下气。（如果喜欢吃提子干，或者蔓越莓，可以在这搅拌过程中加入）

步骤 14

用8寸的蛋糕模具，涂一层油，令到蛋糕不粘模具

步骤 15

把南瓜泥倒入模中后，出力震几下模具，等南瓜泥平铺好

步骤 16

再次加上保鲜膜，发酵20分钟左右

步骤 17

把红枣洗干净，对半切

步骤 18

发酵完后

步骤 19

根据自己喜欢的加上红枣，和椰蓉

步骤 20

放入蒸箱，蒸30分钟，蒸好后炆局5分钟才取出来

步骤 21

慢慢脱模

步骤 22

超松软蛋糕

步骤 23

粗粮蛋糕

步骤 24

好吃

菜谱创建时间：2020-02-12 15:28:23