自制凉皮(免洗面)

作者： 妈咪不做饭

长假在家，各种吃，满足起来

用料

• 面粉 200克
• 盐 少许
• 水 400克
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 香菜 适量
• 黄瓜丝 适量
• 胡萝卜丝 适量
• 耗油 1勺
• 蒜泥 少许勺
• 辣椒油 适量

自制凉皮(免洗面)的做法步骤

步骤 1

200克面粉，用200克凉水搅拌，盖上保鲜膜，醒15分钟。

步骤 2

再加入200克凉水搅拌至没有颗粒状

步骤 3

烧开水，把调好的粘糊适量放在容器中，容器不需要涂油，摇匀，将容器放入开水中，盖好，中火1分钟后取出容器

步骤 4

容器放入冷水中，面皮表面涂油，退膜，避免粘在一起

步骤 5

将凉皮切条，放入1勺耗油、2勺老醋、1勺生抽、1勺麻酱，适量蒜泥、青菜、辣椒，拌匀即可食用！

菜谱创建时间：2020-02-12 14:57:56