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🔥在家也能做的经典法国菜:红酒炖鸡

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冬夜寒冷,闲来无事宅在家中,一道红酒炖鸡适合家庭share~

用料

🔥在家也能做的经典法国菜:红酒炖鸡的做法步骤

步骤 1

1⃣培根、洋葱、胡萝卜、西红柿切丁,大蒜切碎 3⃣鸡腿切块用黑胡椒和盐腌制30min

步骤 2

培根下锅煎,中小火煎至焦脆,煸炒出猪油后将其盛出,放碗里备用

步骤 3

将鸡腿块放入锅里继续煎,中小火煎8-10min,煎至金黄即可

步骤 4

如图,煎到这样大概差不多了

步骤 5

为了方便炖煮,我另起了一个汤锅。 下油,陆续放入洋葱、胡萝卜、西红柿炒香。 出汁后再加入适量盐、黑胡椒和大蒜煸炒几分钟,洋葱炒至金黄变色就差不多了

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步骤 6
步骤 6

1⃣加入高汤/鸡汤200ml,红酒200ml,番茄酱适量 2⃣放入百里香,家里没有我直接用香叶替代了 3⃣倒入先前煎好的培根丁 4⃣盖锅小火慢炖25min ps:炒蘑菇这一步忘记拍了,在炖煮的间隙做就可以,用黄油炒比较香,炒完直接放到锅里就好

步骤 7

因为觉得颜色有点单调,就加了点葱花😂

步骤 8

没有法棍面包,拌饭也是一绝

🔥在家也能做的经典法国菜:红酒炖鸡的小贴士

1.因为红酒风味比较浓郁,吃不惯的同学可以适当调整用量 2.如果想让鸡肉更入味,腌制时间和炖煮的时间可以再长一点

菜谱创建时间:2020-02-12 14:33:39
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