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简易猪耳朵做法

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作者: 三易2019
点心时间必备👨‍👩‍👧‍👦

用料

简易猪耳朵做法的做法步骤

步骤 1

1、准备6份材料(如要增加面粉量,各材料同比调整) 2、面粉均分两份(一份搭白糖,一分搭红糖)

步骤 2

1、面粉130克,盐2克,油10克,水50毫升,白糖15克———揉成光滑的面团 2、面粉130克,油10克,水50毫升,红糖30克(这里的水建议用温水,把红糖化开,这样面皮着色会更均匀)———揉成光滑的面团 以上静置15分钟 注:时间上基本上揉好白糖部分的面团,再揉好红糖部分的面团后,就可以对第一个面团进行操作了。

步骤 3

1 把面团擀成薄薄的面皮,分次揪成小面团,擀成面皮 2 白糖部分的面粉皮放在下面,上面刷一层薄薄的油(或者蜂蜜或者水),起到粘的作用 3 红糖部分的面皮放在上面,基本上同等大小

步骤 4

1 进行对齐卷起来 2 两头部分的话,你可以先切下来,搁置在一边(两头是边角,花异的猪耳朵) 3 以这个状态放冰箱的冷冻,放一小时至一个半小时

步骤 5

轻刀下去切成薄薄的片 注意:切出来的猪耳朵,一定要摊开,不然会粘在一起,很容易成团的。

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步骤 6
步骤 6

油锅放油开始油炸,油温不要太高,基本上变了颜色之后(金黄)就可以捞出来了,刚炸出来的时候,中间部分吃起来感觉不脆,等冷却后密封就会变得脆啦

步骤 7

纯手工没有添加剂的猪耳朵就出炉了 周末时和小朋友一起操作也是很不错的体验!

步骤 8

密封分袋包装之后,是很不错的小点心选择。

菜谱创建时间:2020-02-12 14:04:36
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