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葱花卷的做法

葱花卷

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作者: 俩妞妞妈YL
俩妞妞妈YL
西点已不能安抚我寡淡的味蕾,葱香 细盐 辣椒面才是想要的味道-中华面店之葱花卷

用料

葱花卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料混合均匀,发酵1小时,面团约2倍大。分成12个小面团,覆盖保鲜膜避免水分流失。取一个面团手搓成15CM的长条状,用擀面杖擀成40CM长5CM宽的长条形状。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在摊开的长条面片,刷上调味料,盐油辣椒面,从一端卷起,如图。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面卷中段从刀切割二分之一深度,再上下各四分之一处从筷子压下,并且上下筷子并拢捏紧,最后抽出筷子,在面卷上方纵向用筷子捏和,造型完成,撒上葱末。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形完成

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒10分钟,准备热锅,上锅蒸15分钟即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃了

菜谱创建时间:2020-02-12 13:50:13
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