家常版罗宋汤

作者： 游鱼戏厨

儿子小时候有一段不好好吃饭，因此当时提升了不少为娘的厨艺，今天想起这道菜来，正好食材齐全，那么来一个～

用料

• 卤牛肉 适量
• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1/3根
• 洋葱 1/4个
• 香葱 适量
• 食用油 少量
• 盐 1勺
• 生抽 适量
• 料酒 适量

家常版罗宋汤的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净切成丁，不必太细。西红柿划开几刀，待用。两锅同开，一煮开水，一起热锅。

步骤 2

锅热，入少量油，下洋葱丁爆炒至出香味，再依次倒入牛肉和胡萝卜进行翻炒，洒入生抽和料酒，继续翻炒出香。

步骤 3

另一边，水开后关火，放入西红柿，少一会儿，捞出，皮脱开去。

步骤 4

西红柿切开，和土豆丁一起放入锅中。土豆含淀粉，放晚一点儿不会错。

步骤 5

最后加入500毫升清水，大火烧开后转中火煮一刻钟，捞出浮漂，看汤汁浓稠，菜丁软糯即可关火，起锅前加入盐，最后撒上葱花。

家常版罗宋汤的小贴士

1、食材下锅分先后； 2、汤菜放盐可在起锅前。

菜谱创建时间：2020-02-12 13:47:25