红烧牛排

作者： 胖胖小佛

2019年，在朋友家第一次吃红烧牛排骨，香到不能自拔，后来回婆家，婆婆买到了牛排骨，没想到做出来更香！

用料

• 排骨 克
• 葱 根
• 料酒 勺
• 糖 克
• 八角 个
• 盐 克
• 桂皮 块
• 生抽 勺
• 香叶 片
• 姜 片
• 干辣椒 个
• 大蒜 瓣
• 酱油 勺
• 花椒 粒

红烧牛排的做法步骤

步骤 1

1、牛排骨用清水泡，水清亮后，再用盐水洗两遍，多洗几遍可以去牛腥气。

步骤 2

2、热锅下油，加冰糖，炒糖色。（油稍多，提前炸花椒）

步骤 3

3、肉块均匀上色后，加入调和面（草果、砂仁等磨成粉），八角、桂皮碎碎，炒匀后加入一碗生姜水，中火焖煮，水干后加入开水接着炖煮，直到肉烂为止。

步骤 4

4、加盐调味，放入葱蒜炒香，再加入干辣椒炸香

步骤 5

5加入生抽调味，滴入少许醋。

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步骤 6

步骤 6

6、加入少许水，最后再放入葱蒜炒香。

步骤 7

7、出锅

菜谱创建时间：2020-02-12 12:14:43