小蒜(香葱)粑

作者： 鄱湖姑娘

很小的时候，每到三四月份，田野地上到处都有小蒜=(野葱)，大人们就经常弄些回家做小蒜粑给小孩吃，真的很香，回味无穷。这2020过了不一样的年，希望全部都快好起来🙏🙏，这样就可以出门了，生活也回归正常，那时就可以到田野地上采摘小蒜啦!那现在没有野葱就用香葱吧，也是一番风味呀😄😄

用料

• 香葱或者小蒜 一小把
• 食用碱 少许
• 盐 少许
• 粘米粉 少许

小蒜(香葱)粑的做法步骤

步骤 1

香葱洗干净切碎

步骤 2

上面撒少许食用碱，然后拌均匀。

步骤 3

锅里烧热油，下葱花，翻炒均匀，撒少许盐花，跟平时炒菜一样，少放些就好。

步骤 4

然后勺粘米粉下锅翻炒均匀。

步骤 5

翻均匀后，捏成小团团，不用捏太紧，稍微成团即可。

步骤 6

捏好后放锅里蒸十五分钟即可。

步骤 7

当当当，出锅啦！葱还是绿的 可能食用碱把粉团给染黄了些，没事，食用碱是可以食用嘛😃

步骤 8

这是姐姐刚刚采摘的野葱，纯野生的，一般我们这叫小蒜，很香很香

步骤 9

哈哈，做法同前，这个稍微搓了一下形状，前面的是直接用手捏成的，还是小蒜料多好吃!

小蒜(香葱)粑的小贴士

用料说得少许都是根据原材料多少，再自己斟酌加减，很随意哈，喜欢葱多粘米粉就可以少放，喜欢味道淡些就多放粘米粉，总之一切随意😃😃

菜谱创建时间：2020-02-12 12:13:52