番茄牛腩

作者： 我是旺旺王

一个人也要好好吃饭呀～ 冬日最佳：番茄炖牛腩！ 红红火火温温暖暖🤗🤗🤗

用料

• 牛肉 300克
• 番茄 3个
• 蒜 5、6瓣
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 盐 适量
• 味精 适量

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

材料准备：蒜切瓣，（小的不要切）；牛肉切丁，约1.5cmx1.5cm

步骤 2

选番茄的时候最好选择粉色的，上面有白色小点的（上面那种），容易炖烂；

步骤 3

番茄在头部划十字，放入开水中烫，目的是去皮；

步骤 4

去皮；

步骤 5

番茄切丁，大小无所谓；ps：右边是粉色番茄，已经软软的了

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步骤 6

步骤 6

锅中放入油，油加热后放入蒜与香料翻炒；

步骤 7

香料炒出香味后放入牛肉丁翻炒；

步骤 8

牛肉炒至没有红色放入番茄丁翻炒；

步骤 9

番茄炒出汤汁后关小火慢炖，汤汁少的可以加入适量清水，想要浓汤少加一些；

步骤 10

炖一个半小时至番茄软烂牛肉软烂后加入适量盐、味精调味；ps：倒入电饭锅用煮粥模式煮也可以哦。

步骤 11

出锅，搞定👌

番茄牛腩的小贴士

ps： 1、调味料在快出锅时放，前面放牛肉会变柴； 2、番茄选择很重要！！！不然炖很久也不烂； 3、小朋友吃不用加香料就行； 4、汤汁泡饭超好吃😋 5、油不能太少，至少要能炒番茄，不然番茄会糊锅； 6:因为不是为了炖买的番茄，所以番茄还有些没有炖烂，买粉色那张可以炖到看不见块状。

菜谱创建时间：2020-02-12 03:42:36