准备材料，洗净后，鸡剁块，腊肉切片，白萝卜切块，姜切片，葱切小段
鸡和腊肉分别过水，捞出备用。锅内放油烧热，放鸡块，翻炒，放姜，变色就可以捞出，腊肉也是，爆炒一会，逼出过多的油分(如果是瘦腊肉就只需要炒香)
把炒过的鸡块、腊肉、白萝卜、一块姜(用刀拍一下)扔进高压锅，加水，水比食物高一点更加，然后上炉子，高压锅咻咻咻的叫后转小火压20分钟左右，关火。 (我是用的电饭锅，大概一个小时白萝卜才彻底软) 压多久可以根据自己喜欢的软硬程度控制。 打开盖子，撇去过多的油，放葱，试试味道，再决定加不加盐等调味品，就可以食用了。 可以一边加热一边煮其他蔬菜，蔬菜吸满了汤汁，配个饭完美！