把鳕鱼剁碎，借鉴做鱼丸类的菜谱。姜剁碎，如果能用研磨器研磨一下越细越好，这样就吃不出来姜的口感了。
把剁碎的鳕鱼，姜沫倒进碗里，加入少许料酒，白胡椒粉，盐，生抽，一个鸡蛋，一勺淀粉，开始搅拌。直到搅拌均匀。如想让口感更松软可以在搅拌好的鳕鱼泥里加少许面包糠。最后加入青豆，胡萝卜粒。
搅拌好以后，准备一个盘子倒入面包糠，用手把鳕鱼泥做成小饼的形状，粘面包糠。
平底锅中火烧少许油，开始煎鱼饼。煎至两面金黄即可出锅。