潮汕老嬷糕(夹心软糕)

作者： 菲菲的美食世界

老嬷糕是用糯米粉做成的糕点，里面加了馅，口感软糯，甜而不腻，就是掉了牙齿的老奶奶都能吃、爱吃，所以叫“老嬷糕”。 馅料也可以换成红豆沙绿豆沙等。 花生馅做法看这☞http://www.xiachufang.com/recipe/104210545/

用料

• 糯米粉 250克
• 细砂糖 120克
• 水 300克
• 花生馅 160克

潮汕老嬷糕(夹心软糕)的做法步骤

步骤 1

糯米粉、糖、水放入主锅，30秒速度6打匀

步骤 2

静置片刻，模具抹油

步骤 3

倒入模具，每个装一半就好，我用的4个汉堡模，大约每个倒100克粉浆，剩下的粉浆倒出备用

步骤 4

放蒸锅组，主锅加一半水(配方外)，设20分钟/V/速度1，蒸至软糕凝固

步骤 5

铺上花生馅(或喜欢的其他馅料如红豆沙绿豆沙芝麻馅等)，

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步骤 6

步骤 6

再倒上剩余的粉浆

步骤 7

设20分钟/V/速度1，好了晾凉冷却

步骤 8

没等凉透就脱模，软软糯糯，好好吃

步骤 9

放到第二天脱模会更好看

菜谱创建时间：2020-02-12 01:57:57