滋补润颜蒸虾

作者： 懿膳房的美廚娘

调入“桑葚干” 来滋补和美容。《本草纲目》：“桑葚干味甘、酸，性微寒。归肝、肾、心经。补肝益肾、乌发明目。”桑葚干作为一种水果干果，含糖、糅酸、苹果酸及维生素B1、B2，C和胡萝卜素，也含有多种功能性成分如芦丁、花青素、白黎芦醇等具有良好抗衰老作用。 调入“海底椰” 来增加免疫力和清热润肺。海底椰片的功效显著，海底椰片含有维生素B、E，其蛋白质含量高达10%、纤维素含量1.6%、脂肪含量2%。 虾肉本身富含蛋白质，又是用“蒸”的做法，除了盐，不放其他调味料。所以这道滋补料理非常轻盈，是瘦身的上选料理。

用料

• 基围虾 30只
• 桑葚干 10颗
• 海底椰 3片
• 枸杞 20粒
• 红辣椒 3个
• 姜丝 少许
• 小葱 少许
• 盐 少许

滋补润颜蒸虾的做法步骤

步骤 1

文火熬制桑葚干，枸杞和海底椰。加入少许黄酒一起熬制10分钟即可。 把熬制好的滋补汤头倒入砂锅。隔水放入虾。（虾事先开背）

步骤 2

大火蒸开；转文火蒸5-8分钟。

步骤 3

热锅倒入少许橄榄油，快速煸熟姜丝，辣椒和小葱段。

步骤 4

把砂锅里剩下的汤头倒掉，蒸好的虾放入砂锅，撒上汤头里的桑葚干和海底椰，一些盐。 最后淋上煸热好的油就完成了哦。 上图的汤汁也可以喝哦，都是精华~

菜谱创建时间：2020-02-12 00:08:11