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造型漂亮的豆沙包

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作者: 蓝蓝0326

用料

造型漂亮的豆沙包的做法步骤

步骤 1

50克温水中加入5克糖,拌匀,再加入3克酵母,拌匀。静置一会,待酵母活化。

步骤 2

盆中加入300克面粉,接着加入15克白砂糖,1.5克盐,30克蛋液和酵母水,80克水,用筷子搅成絮状,再倒入15克玉米油,揉成面团。

步骤 3

面团揉搓10~20分钟后,静置发酵至1.5倍大。

步骤 4

发酵好后,排气,分割成5等份的小面团。稍微静置几分钟。

步骤 5

静置小面团的时候,称好50克的红豆沙4份。

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步骤 6
步骤 6

小面团擀成方形。

步骤 7

红豆沙夹在保鲜膜中间。

步骤 8

按扁红豆沙,再找一个底部平的物件,把红豆沙压平。

步骤 9

压成这样。

步骤 10

接着把红豆沙放再擀好的圆形面片上。一层面片一层红豆沙,如此类推最上面是面片。

步骤 11

把叠好的包包用擀面棍均匀的压平些,中间拿一个小杯子定位,分成8份。

步骤 12

再每份的中间划上一刀,要划到底。

步骤 13

按视频方法整形。

步骤 14

整形好后,发酵至1.5倍,表面刷蛋液,再撒上适量白芝麻。

步骤 15

烤箱170度,烤40分钟,大概20左右看上色差不多的时候,盖上锡纸,防止上色过深。

步骤 16

这是另外一个造型,方法是,把面团分成8份后,每份再切一刀,外部要切断,接着把切开的这两份向外同时拧两下,再把底部捏紧。女儿喜欢这个造型多一些。

步骤 17

这个造型相对简单一些。

步骤 18

同样的配方,还做了这些造型。

菜谱创建时间:2020-02-11 23:58:04
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