清爽版百香果柠檬鸡爪

作者： 游鱼戏厨

在这个特殊的假期，窝家里不想太颓废，俩娃儿每天的乐趣之一是品尝老母亲的新菜式，经常在有限的食材里突发奇想。不过今天这道菜是原本打算做给马先生以讨好一家之主滴～ 本人最喜制作无需技术却巨耗时的美味儿，如有同好，欢迎相互交流～

用料

• 鸡爪 500克
• 柠檬 1只
• 百香果 1只
• 白椒 3颗
• 洋葱 半只
• 大蒜头 1个
• 芹菜 1根
• 葱 2根
• 大料（茴香、桂皮、花椒） 适量
• 盐 1小匙
• 糖 2小匙
• 陈醋 2勺
• 生抽 2勺
• 邱比沙拉汁（青梅味） 1勺

清爽版百香果柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，去指甲，对半切开（这个很花功夫）买不到米椒用白椒替代，所有食材均新鲜为上，多年前有老邻居言：我用上等的新鲜食材，会做不出好吃的来？言之有理，谨记在心～

步骤 2

冷水下锅，开大火，倒入所有大料一起煮10分钟，另一头准备好所有其他配料，切成你喜欢的模样，放大碗里搅匀备用。

步骤 3

煮开后模样，有点儿难看，不过没关系～

步骤 4

十分钟后，趁热捞出，去浮漂（所有肉食都建议这一道工序），去大料；后浸入凉开水中。

步骤 5

沥干水分后，将鸡爪倒入大碗搅拌均匀。当当当，清爽版，有啥放啥版成品出笼，yeah^o^

清爽版百香果柠檬鸡爪的小贴士

1、新鲜食材是菜鸟做菜的最佳选择； 2、可根据个人口味增减用料及用量； 3、如您稀饭，请转发并关注哈～

菜谱创建时间：2020-02-11 22:13:25