媲美酒店的美味核桃羹

作者： 云中的小猪

每次去我们这边的茶座我都会点一份核桃羹吃，几乎一半都是我一个人吃的，回家后好好研究了一番，成品让人惊艳，自己做料用的足，核桃香味浓郁，真的特别好吃！临时做的所以没有过多的步骤图，不过我详细的介绍了过程，很简单的，大家可以试一试！

用料

• 核桃仁 约200克，超市买了15块钱
• 虫草花 少许（我买了两块钱）
• 白芝麻 小半碗
• 黑芝麻 少许 （看个人喜欢，我只加了一调羹，事先炒熟）
• 荸荠粉或者藕粉 藕粉或荸荠粉一小饭碗（推荐用荸荠粉更好吃更香滑）
• 桂圆干 小半碗颗
• 枸杞 少许
• 红糖 半碗
• 冰糖 半碗

媲美酒店的美味核桃羹的做法步骤

步骤 1

材料：1、核桃仁（买了15块，事先放在烤箱里180度预热烤12-15分钟左右，待凉后用料理机搅碎，不要打太碎，小颗粒跟碎沫混合最好吃最香） 2、虫草花少许（我买了两块钱，卖干货店里就有，事先用开水泡开） 3、白芝麻小半碗（事先起锅不加任何东西放白芝麻炒熟，颜色偏黄颗粒饱满就是熟了） 4、黑芝麻少许（看个人喜欢，我只加了一调羹，事先炒熟） 5、藕粉或荸荠粉一小饭碗（没称过，大家掂量着放[呲牙]） 6、桂圆干半碗 7、枸杞少许 7、红糖半碗+冰糖半碗 做法：倒大半锅水，加入虫草花、桂圆干煮沸；再倒入红糖和冰糖搅至融化；然后在藕粉的碗里加入少许冷水（一定要冷水）把藕粉搅开，不断搅拌地倒入沸水中，然后用筷子不断搅拌直至形成浓稠成羹，转小火倒入核桃碎、黑白芝麻和枸杞搅拌均匀就可以出锅了！👌 注：我做的蛮大锅的，可以够12个人每人吃上两小碗，这个玻璃碗是宜家买的，最大号那种，所以大家可以按照自己需求做哈！甜度也可以在放藕粉之前自己调整，非常值得一试，大家都很爱吃，媲美酒店[偷笑]零差评[呲牙]

步骤 2

我用的是去核的桂圆干，大家若是喜欢其他的干果也可以放点红枣跟葡萄干

步骤 3

都是我这段时间做的，大家都很爱吃！

菜谱创建时间：2020-02-11 22:08:02