懒龙（肉龙，肉卷）

作者： Rainbow爱妈

我们这里疫情比较严重，早早小区就封了，最近超市也封了。三口人十三天没下楼了，一直在吃冰箱存货，青菜没了，就剩一些冻货了（以前总嫌弃婆婆买那么多冻那么多，老说让她随吃随买呗，现在觉得她太英明了）。 有米有面就饿不死，乖乖在家不给社会添乱，但是啥都得自己干了，现学现用吧！今天试试做懒龙，没想到还挺成功，宝宝一劲儿说好吃，哈哈，这就是动力！

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 白糖 3克
• 温水 155克
• 牛肉馅（以下调料调馅儿用） 适量
• 葱 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 黑胡椒粉或五香粉 少许
• 盐 适量
• 食用油 少许

懒龙（肉龙，肉卷）的做法步骤

步骤 1

先和面——温水冲开酵母和白糖，慢慢倒入面粉中，搅拌成絮状，然后再揉，揉好的面团发酵1-1.5小时。

步骤 2

我的面发了两个小时。

步骤 3

发的很满意。

步骤 4

发面期间，做馅儿——把肉葱放入料理机搅碎，之后和调料混在一起。

步骤 5

和好面，擀成大方片，把肉均匀铺在上面，然后从一边开始卷，卷好后，边缘用手捏好。放入蒸锅中，盖好盖子，再次发酵10-15分钟。

步骤 6

锅里冷水，开火，中火蒸20分，关火后，别打开锅盖，静置10分钟再打开。

步骤 7

第一次做，还比较成功。

步骤 8

好吃还不难，又学会一招！

菜谱创建时间：2020-02-11 21:55:23