入口即化荷包蛋小溶豆豆（辅食小零食）

作者： 六六大顺的阿嬷

疫情期间 最基本的就要做到在家好好隔离 在家待着 做点辅食小零食给姐姐妹妹囖 普通的小溶豆经常做了 孩子们见怪不怪啦也没那么感兴趣 今天阿嬷就做两盘可爱的荷包蛋吧 1岁以上宝宝都可以食用

用料

• 奶粉（蛋黄中的） 4g
• 奶粉（蛋白中的） 15g
• 绵白糖 5g
• 淀粉 8g
• 原味酸奶 30g
• 蛋黄 1个
• 蛋白 35g（大约一个大鸡蛋白）
• 柠檬 少许

入口即化荷包蛋小溶豆豆（辅食小零食）的做法步骤

步骤 1

第一步永远都是乖乖的把原材料准备好

步骤 2

15g奶粉和8g淀粉过筛加入酸奶中 过筛可以更好的翻拌均匀 没有颗粒感 家里麦大姐三岁半了 所以大部分简单的步骤都交给她来做 烘焙是最好的亲子时光

步骤 3

在蛋白中加入3～5滴柠檬 柠檬可以让蛋白打发的更稳定 还可以祛除腥味异味 宝宝吃起来口味更赞 开始打发蛋清 白糖分三次加入 打发至坚挺 拔出打蛋器有小弯钩即可

步骤 4

先把1/3打发的蛋白加入酸奶糊中翻拌均匀后 倒回2/3打发的蛋白中

步骤 5

这样分两次可以使翻拌更均匀细腻 记住不要画圈圈 要翻拌 不然容易消泡

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步骤 6

步骤 6

烤箱90度预热上 把翻拌好的蛋白霜加入裱花袋 剪小口 不要剪太大 不好控制 烤盘铺上油纸 挤自己喜欢的荷包蛋白吧 随便挤 可可爱爱就好 然后入烤箱上下火90度烤20分钟

步骤 7

开始打发蛋黄啦 要有耐心哦 打发至颜色变浅 纹路清晰 提起打蛋器可以写8字1秒不消除即可

步骤 8

加入奶粉 翻拌均匀 不要划圈哦 容易消泡 要翻拌

步骤 9

翻拌均匀后放入裱花袋 剪小口

步骤 10

烤箱叮了 就拿出荷包蛋白们 把蛋黄挤好 按自己喜好挤 可可爱爱的就nice 入烤箱上下火90度40分钟即可

步骤 11

烤箱出来后先晾一会 凉了 拿下来 最好放进密闭小罐子储存 可以吃3天

步骤 12

当然阿嬷的荷包蛋小溶豆只存在了不到一个下午 😂😂😂被麦大姐 嘟小妹席卷完毕喽

步骤 13

piupiupiu～动感光波！发射～ 烘焙是阿嬷家最开心的事啦

入口即化荷包蛋小溶豆豆（辅食小零食）的小贴士

阿嬷的这款小溶豆虽然入口即化 但是 给小baby宝宝吃的时候还需要家长看护 以免宝宝一次塞入太多 储存最好用密封罐 不然容易受潮不好吃了 家里有哥哥姐姐的话 制作过程都很简单 完全可以让哥哥姐姐代劳哦 他们会很自豪的说自己给弟弟妹妹们做了一款 荷包蛋小溶豆豆～ enjoy ur family time❤️

菜谱创建时间：2020-02-11 21:42:25