把腊肠、腊肉切小粒，芋头削皮切成块，虾米预先泡半小时备用。
把粟米淀粉和粘米粉均匀混合后，加入300ml的冷水，搅拌成如图的黏稠糊状，加入一勺盐、半勺糖调味，备用。
锅烧热放油，把虾米、腊肠、腊肉炒香。
再放芋头进锅炒，加入200ml的水一起炒，放盐、糖、蚝油、一点五香粉调味。
注意炒的时候水分会蒸发掉，要确保炒完之后也有约200ml的水，这是用来兑沟冷水糊用的。
把刚烧热的芋头腊味连水倒入冷水粉浆里，用筷子慢慢搅拌至完全融合。
成型后如图。
面上加入榄角（可不加）、撒上五香粉，锅中烧开水，大火蒸35-40分钟。
最后撒上炒好的白芝麻和葱花就可以开吃啦！
加入粟米淀粉是为了令口感更爽口，可50-100克，依据个人口味调整。