球盖菇黄瓜片炒肉

作者： 盔甲绵羊

买了几斤新鲜的球盖菇(也叫姬松茸)，试着炒了个肉片。菌香十足，口感脆脆的，很满足！

用料

• 黄瓜 1根
• 球盖菇 350克
• 盐 3克
• 肉 200克
• 糖 3克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 大葱 1根
• 蒜 5瓣
• 小米椒 1个
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺

球盖菇黄瓜片炒肉的做法步骤

步骤 1

选取个头适中的球盖菇(长6—7厘米)

步骤 2

将蒜、大葱、小米椒、黄瓜、球盖菇、猪肉洗干净并切片(球盖菇切3厘米左右口感较好)，肉片中加盐、料酒、生抽后拌匀，腌制10分钟左右

步骤 3

热锅中加入菜籽油 油热后，放入腌好的肉片炒至变色 再放入切好的小米椒、葱、蒜 接着放入球盖菇片，快速翻炒出水 放入盐、蚝油、糖 加入黄瓜片翻炒 汤汁渐收后加入淀粉水勾芡 出锅... (ps:肉片里裹着蘑菇的味道，米饭🍚浇上汤汁很美味)

菜谱创建时间：2020-02-11 20:46:47