开虾背,去虾线,用吸水纸将虾擦干。西红柿开水去皮切丁。其他食材洗好备用。
热油锅,将虾放入煸炒,然后取出,再将葱姜大料角放入煸炒,放入西红柿和黄豆蟹味菇煸炒,加水,水开后小火熬十分钟,放入米线,十分钟后放入虾,在熬十分钟,放入白胡椒粉,放入菠菜,出锅