巨美味的椒盐小酥肉❗秒杀火锅店，外酥里嫩❗

作者： 小静七分糖

👩🏻‍🍳小酥肉我的最爱，怎么吃都不腻，去火锅店也是必点，今天做了一些，差点没够吃。

用料

• 里脊肉 1斤
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 90克
• 普通面粉 30克
• 水 少许
• 椒盐➕辣椒面➕白芝麻 少许

巨美味的椒盐小酥肉❗秒杀火锅店，外酥里嫩❗的做法步骤

步骤 1

好吃

步骤 2

1️⃣里脊肉洗净切条➕少许盐➕1勺花椒粉➕半勺十三香➕2勺料酒➕少许黑胡椒👉🏻拌匀腌制20-30分钟。

步骤 3

2️⃣淀粉➕面粉➕鸡蛋➕一丢丢水👉🏻搅拌成糊状放入少许花椒粉继续拌匀，🌟把腌制好的里脊肉放入面糊中，让每一根肉裹满面糊。 3️⃣油温6成热，依次放入，中小火炸变色捞出，🔆继续烧热油温8成热，复炸一遍，捞出控油撒椒盐➕辣椒粉➕白芝麻即可。

步骤 4

外酥里嫩

步骤 5

一盘不够吃

菜谱创建时间：2020-02-11 19:53:16