自己做豆腐

作者： 考拉小巫的厨房

从小最爱吃的菜就是妈妈做的豆腐，后来外地求学，才知道不是所有的豆腐都是小时候吃的味道，妈妈做的豆腐用的是自己种的黄豆、还有可以直接喝的矿泉水。想家了，心情烦躁不安了，就静静做豆腐平衡一下。

用料

• 水适量 克
• 黄豆500 克
• 卤水 20毫升

自己做豆腐的做法步骤

步骤 1

500克的黄豆隔夜浸好，一早起来用料理机磨成浆

步骤 2

黄豆浆煮开

步骤 3

煮开的黄豆浆过滤豆渣

步骤 4

过滤好都豆浆再次煮开，等冷却到80度左右再加20毫升左右的卤水

步骤 5

20毫升的卤水分次加入

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步骤 6

步骤 6

倒入磨具

步骤 7

豆腐成型

步骤 8

豆腐烧青菜

菜谱创建时间：2020-02-11 19:07:25