猪肉洗净切小丁如图，一定要切丁不要肉馅，整个过程有点辛苦，但包完可以吃到肉的口感非常好👍（把肉冻1个小时更好切）
扁豆洗净焯熟，同时按照包饺子的方式和面，醒半个小时。
醒面的时候对半切一刀然后切成小丁，不要挤水，这样做完的蒸饺里面有汤汁。
按照配料比例腌馅，10分钟，加入切好的都豆角。
按照比饺子略大一点的样子包好，锅烧开后放蒸饺12分钟就可以出锅了。
做好的蒸饺汤汁饱满，肉感十足，很有嚼劲