年糕切片，放入水中，这一步是为了防止年糕炒的时候粘在一起
热锅冷油，放入五花肉，炒出香煸出油，后依次放入菜根，年糕。加入适量的胡椒粉，鸡精，中大火翻炒。最后加入菜叶，盐，料酒。炒熟后关火，加入适量味精，翻炒均匀即可出锅装盘