腊味糯米饭

作者： honger虹儿

四川人，年年家里都会做点腊肉、香肠过年，每年我都会为家人做这么一两次腊味的糯米饭，平时一碗饭量的我，会吃上两大碗，真的太香太好吃了！

用料

• 糯米 适量
• 腊肉 适量
• 腊肠 适量
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 生抽 适量

腊味糯米饭的做法步骤

步骤 1

腊肉提前洗干净煮熟或者蒸熟

步骤 2

所有食材切丁，平时我会去超市买那种冰冻的一袋，我们这边麦得龙有卖的，今天家里没有就自己准备，甜玉米是煮过的，嫩豌豆也提前煮熟，抗新冠病毒待家里很多都缺，就青豆替代

步骤 3

锅里发腊肉丁煎一下，说明一下，肉最好是半肥半瘦的，糯米饭没油不香，如果有香肠更好，如果肉确实太瘦，就加点油炒

步骤 4

放胡萝卜丁，炒一下

步骤 5

加入玉米粒和青豆

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步骤 6

步骤 6

加点花椒

步骤 7

发洗干净的糯米，糯米没必要提前泡，糯米饭太软不好吃

步骤 8

搅拌均匀，视腊肉的多少咸淡适量添加点盐

步骤 9

加点生抽调色

步骤 10

搅拌均匀放入电饭煲内胆里

步骤 11

加水，用勺搅拌一下，水位刚过米一点点就可以了

步骤 12

打开电饭煲煮饭模式，我选择的是精华煮

步骤 13

煮熟后稍微焖一会

步骤 14

香喷喷的糯米饭可以吃了

步骤 15

一粒粒晶莹剔透，让人食欲大开

步骤 16

锅底带锅巴的更香更好吃！

菜谱创建时间：2020-02-11 17:16:16