开火后，锅里加油加热至温热后转小火，将配方中的糖加入，用铲子不停地翻炒将糖炒至完全融化
将糖炒化后加入爆裂小玉米，依然是用铲子不停地翻炒，使每颗玉米粒都能均匀的粘上糖
转中小火，依然不停地翻炒，这时候会有着急的小玉米已经变身为爆米花了😏这个时候盖上锅盖（一定要盖上盖子，否则你就要满地捡爆米花吃啦）转中大火，双手拿起锅子进行离火晃动，然后再继续烘炒，然后再离火晃动。这么做的目的是尽量让锅子受热均匀，锅里的小玉米别粘在锅底（会糊）这个过程中也可以间歇的将锅盖开一点点小缝隙用锅铲翻炒一下（建议戴防烫手套，防止烫伤）最后听到锅里没有爆裂声，晃动时也没有玉米粒滑动的声音就行了。
打开锅盖，找一个漂亮的容器将爆米花盛出来，开始享用吧😃