鱼香肉丝

作者： 小吴家常菜

立春必备下饭菜

用料

• 里脊肉
• 胡萝卜
• 洋葱
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 酱油
• 花椒
• 大料
• 鸡蛋 1个

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉切细丝

步骤 2

腌肉：花椒粉，大料粉，葱姜蒜丝，料酒，生抽，酱油，一颗鸡蛋，搅拌充分或用手捶打，待鸡蛋吸收后，放入淀粉

步骤 3

汁：糖醋，腌制的肉色深不用放老抽，肉色浅要放

步骤 4

大油热锅，下肉搅拌，肉多要搅拌，防止粘连，炒熟盛出备用，洗锅

步骤 5

油热放葱姜蒜，炒出香味，放洋葱丝，胡萝卜丝，加少许生抽，放肉，再加入汁料

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步骤 6

步骤 6

出锅加少许香油

菜谱创建时间：2020-02-11 16:30:12