蘑菇洗干净，过一遍热水。蘑菇里面的水挤出。
面粉加鸡蛋加温水搅成这样的糊。
锅里热油，油不要太少了，小火把油温烧热，然后放入蘑菇。
看到上色后，转中火。
炸成这样转中火，接着捞出。
出锅撒上椒盐就可以啦，非常好吃的的干炸蘑菇。